◉◉ 協會大小事 ◉◉

本會服務對象為臺東地區兩間書屋共84位弱勢兒少，孩子多來自隔代教養、單親、經濟弱勢及家庭功能較薄弱之家庭。受家庭照顧人力、經濟條件及社會支持不足等因素影響，部分兒少在學習、生活自理、情緒表達及人際互動等面向，缺乏穩定且持續的支持。

不論居住於部落或市區，部分弱勢兒少普遍缺乏穩定的課業輔導與學習支持。隔代教養家庭中的照顧者可能因年齡、教育程度或識字能力限制，難以協助孩子完成課業；單親家庭則常因家長工作時間長、工作不穩定或生活壓力較大，無法提供充足的陪伴。

長期缺乏學習支持，容易使孩子產生課業落差、學習意願降低及自信不足等問題，也缺少在學習過程中獲得肯定與成功經驗的機會。

部分家庭受到經濟壓力、工作時間不固定或主要照顧者照顧能力有限等因素影響，孩子放學後缺乏穩定的生活照顧。部分兒少甚至可能面臨晚餐準備、生活作息及個人衛生等基本需求無法獲得充分支持的情形。

因此，除了課業陪伴之外，孩子更需要從日常生活中學習「照顧自己」的能力，包括飲食衛生、食材處理、簡易料理、安全觀念及生活習慣，逐步建立獨立生活的基礎能力。

部分兒少因家庭支持不足、長期缺乏正向鼓勵或在學習過程中經常面對挫折，容易形成「我做不到」、「反正我不會」等負面自我認知。

當孩子缺少被肯定與成功的經驗時，可能以逃避、退縮、拒絕學習、情緒失控或攻擊性行為表達內在需求。因此，需要提供一個安全、友善且能讓孩子實際完成任務的學習環境，透過具體成果累積成就感，逐步建立自信與正向自我價值。
對原住民族兒少而言，文化不只是課堂上的知識，更與土地、飲食、家庭、部落及日常生活緊密相連。然而，現今部分兒少因家庭結構改變、人口流動及部落人口老化等因素，與傳統生活文化的接觸逐漸減少。

莿桐部落人口結構以長者及兒少為主，年輕人口外移，使傳統文化的日常傳承逐漸減少；另一方面，居住於市區的原住民兒少，因生活環境遠離部落，也較少有機會接觸族人、傳統飲食及部落生活。

當文化從日常生活中逐漸消失，孩子可能知道自己的族群身分，卻不了解「我是誰、我的文化從哪裡來」，造成文化認同感逐漸薄弱。

目前協會雖已推動族語、音樂及文化相關課程，但受到師資、場地、經費及課程時間等限制，仍難以形成持續且完整的文化學習系統。

孩子對傳統作物、飲食方式、傳統節慶及長者生活記憶的認識有限，也較少有機會將文化知識實際運用於生活之中。因此，本計畫將文化學習融入料理與生活教育，讓孩子從「吃什麼、怎麼做、為什麼這樣做」開始認識自己的文化。

目前文化課程多以單次活動或個別主題進行，缺乏長期、循序漸進的教材與學習架構，孩子難以累積完整的文化知識。

「山海之名—飲食篇」將傳統作物、部落飲食、長者記憶、族群故事與料理實作結合，並融入阿美族年齡階層制度 Kaput 的精神，讓孩子透過實際參與、合作與分享，將文化從「聽過」轉化為「做過、吃過、理解過」，建立更深的文化連結。

弱勢兒少所面臨的問題並非單純來自孩子本身，家庭支持能力亦是影響兒少成長的重要因素。部分家庭受到工作、經濟、健康及照顧能力等因素影響，親子之間缺少穩定的互動與共同學習經驗。

部分家長因工作繁忙、家庭壓力或對親職教育的理解有限，較少主動參與親子活動及家庭教育課程。當孩子遇到學習或行為問題時，家庭容易將協助責任交由學校或書屋處理，親師及家庭之間缺乏穩定的合作關係。

部分家庭主要照顧者工作時間長、收入不穩定，或因健康及行動能力限制，難以固定參與親子活動。此外，也有家庭因長期生活壓力，降低與外界互動及參與社區活動的意願，使家庭支持網絡更加薄弱。

部分家長缺乏正向教養與親子溝通的相關知識，面對孩子的情緒及行為問題時，容易以責備、命令或忽略的方式回應，長期下來可能造成親子之間的距離與衝突。

因此，本書屋除了服務兒少，也將透過料理成果分享、親子共食及社區交流等方式，創造家庭共同參與的機會，讓孩子將在課程中學會的料理與生活技能帶回家庭，增加親子互動與對話，讓「吃飯」成為重新建立家庭關係的媒介。

綜合上述，書屋服務的84位兒少所面臨的困境，並非單一的課業問題，而是同時涉及生活自理、學習支持、情緒與自信、家庭關係及文化認同等多重面向。

因此，我們不僅提供孩子「學會做一道料理」，更希望以料理作為教育媒介，從最貼近生活的飲食出發，讓孩子在實際操作中學習安全、衛生、分工與責任，在完成料理的過程中累積成功經驗，在共同用餐與分享中建立人際互動，並透過傳統作物、部落飲食及長者故事認識自己的文化。

最終形成「生活能力提升 → 成功經驗累積 → 自信與情緒穩定 → 文化認同建立 → 家庭與社區連結」的支持歷程，協助弱勢兒少在安全且有支持的環境中健康成長。

        

◉◉ 簽名檔 ◉◉

社團法人中華愛悅公益慈善發展協會

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